명란오일파스타 만들기 명란파스타 만드는법 고소하고 담백한 매력

고소하고 감칠맛나고 담백하고 ~~명란파스타의 매력에 빠져 보세요 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마늘은 너무 얇지 않게 슬라이스 해주거나 대충 칼등으로 으깨 준비하셔도 좋아요.

Step 2

명란은 반을 갈라 껍질 끝을 잡고 칼등으로 쓱쓱 밀어 명란을 발라 줍니다.

Step 3

끓는 물에 면을 넣고 완전히 다 잠기면 7분정도 끓여 줍니다.

Step 4

면이 익는 동안 중약불로 달군 팬에 올리브오일 3큰술을 넣고 마늘을 넣고 마늘향을 내어 줍니다. 어느정도 마늘향이 나면 새우와 페퍼론치노를 넣어 볶아 줍니다.

Step 5

명란에 면수 반컵정도 부어 잘 섞어 줍니다. 이렇게 미리 섞어두면 파스타와 볶을 때 뭉치지 않고 고루 잘 섞여요~

Step 6

팬에 익힌 파스타면을 넣어 볶아 줍니다. 소금 한꼬집, 후추 추추추~넣어 섞어 줍니다. 명란 염도에 따라 소금량과 명란량은 조절해 넣으시면 돼요.

Step 7

이제 면수와 섞은 명란을 넣어 줍니다. 너무 뻑뻑하면 면수를 조금 추가해 주거나 올리브오일을 좀 더 추가하셔도 좋아요,

Step 8

그리고 치즈가루 뿌려 마무리!

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