새콤달콤한 염장 꼬시래기 무침 만드는법

가끔씩 반찬으로 염장 해조류들을 먹곤 하는데요. 해조류는 초무침을 해먹으면 맛있더라구요. 오늘은 그래서 새콤달콤하게 먹을 수 있는 염장 꼬시래기 무침을 만들어봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

염장 꼬시래기는 소금이 잔뜩 묻어있는데요. 물에 소금을 헹궈낸 후에 미지근한 물에 담가서 약 10분정도 짠맛을 빼주세요.

Step 2

양파 반개를 최대한 얇게 채썰어서 물이 담가둡니다.

Step 3

오이 0.5개도 얇게 채썰어서 준비해주세요.

Step 4

길다란 대파 한토막도 송송 썰어서 준비해주세요.

Step 5

물에 담가두었던 꼬시래기는 채반에 받쳐 물을 빼준 후, 2~3cm 길이로 잘라주었어요.

Step 6

볼에 꼬시래기를 담고 설탕 1T, 다진마늘 0.5T, 고추장 크게 3T, 식초 2T와 참기름 1T도 넣어줍니다.

Step 7

그리고 준비해 두었던 재료(양파, 오이, 대파)를 넣고 염장 꼬시래기 무침을 잘 섞어주세요.

Step 8

마지막으로 깨소금 0.5T를 넣은 후 한번 비벼줍니다.

Step 9

새콤달콤하게 먹기 좋은 염장 꼬시래기 무침 완성이에요.

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