김치전

요즘엔 외국인들도 우리음식을 많이 즐기고 있다는 방송을 보고 뿌듯함을 느꼈어요. 김치전 역시 외국에서 인기라 해서 오늘은 바삭한 김치전을 부쳐 먹었어요. 동양적인 맛이 느껴진다고 호평을 받은 김치전. 역시 우리맛이 최고에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추김치 1/4포기는 속을 대충 털어내고 잘게 썰어요. 양파1/2개도 잘게 다져 주세요. ​

Step 2

참치는 1캔은 체에 밭쳐 기름기를 빼서 준비해요.

Step 3

볼에 김치, 참치, 양파를 넣고 ​부침가루1.5컵, 튀김가루2/3컵, 찬물1.5컵(또는 얼음물) 을 넣고 섞어요. 부침을 바삭하게 하기위해 튀김가루를 섞어줍니다.

Step 4

카놀라유를 넉넉히 두르고 달군팬에 반죽을 손바닥만하게 두르고, 중블로 줄여 천천히 노릇노릇하게 부쳐 한쪽면이 완전히 바삭바삭하게 익으면 뒤집어 마저 바삭하게 부쳐요. 부친 김치전을 접시에 담고 파슬리가루나 다진쪽파를 뿌려내세요. 바삭한맛이 일품인 김치전 완성이에요.

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