쑥버무리

쑥은 비타민 C, 칼슘, 칼륨등 여러가지 좋은 성분들이 풍부해 원기를 북돋아주는 봄나물이에요. 향긋한 쑥냄새가 온집안에 퍼지며 김 모락모락 나는 쑥버무리가 쪄지면 손으로 뜯어 먹는 맛이 정말 별미에요. 봄향기와 함께 구수한 떡을 먹는 낭만이 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쑥은 줄기와 지저분한 잎을 깨끗하게 다듬어서 손질하고 서너번 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼요.쑥은 물기를 너무 쭉 빼지말고 촉촉하게 젖어이어야 쌀가루가 잘 묻어요.

Step 2

단호박은 껍질을 벗기고 작고 나박나박하게 썰어요.

Step 3

양푼에 쑥과 단호박을 고루 섞고 멥쌀가루, 소금, 설탕을 넣고 손으로 훌훌 뒤집어가며 버무려 주세요

Step 4

찜기에는 물에 촉촉하게 적신 베보자기나 면보를 깔고,그위에 쑥버무리 반죽을 올려서 열이 오른 찜통에 넣고 찜통뚜껑을 덮어 센불에서 10분간 찌다가 불을 줄여 중불에서 5분간 찐후 불을 끄고 10분정도 더 뜸들이면 완성됩니다.

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