청양고추 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 레시피

잔멸치볶음 만들 때 매콤 개운한 맛의 청양고추를 넣은 청양고추 잔멸치볶음 레시피입니다. 고소한 잔멸치 사이에 매콤한 청양고추 씹히는 맛이 좋아 자꾸 집어먹게 되는 밑반찬이에요. ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

약불로 달군 팬에 잔멸치를 넣어 가볍게 볶으며 비린내를 날린 뒤 체에 밭쳐 가루를 털어준 뒤 한 김 식혀 주세요. ​

Step 2

청양고추는 송송 썰어 줍니다.

Step 3

​약불에 다진마늘 1/2스푼과 청양고추를 넣어 볶다 볶아둔 잔멸치를 모두 넣고 볶아 줍니다.

Step 4

팬 한쪽을 비우고 간장 1스푼을 넣어 끓인 뒤 타지 않도록 빠르게 멸치에 섞어 줍니다.

Step 5

올리고당 3스푼을 넣어 멸치와 가볍게 섞은 뒤 불을 끄고 통깨를 넣어 한 번 더 섞어 마무리합니다. ​

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