멸치마늘볶음 만드는법 밑반찬 멸치볶음 레시피

쫀득한 마늘이 씹히는 멸치 마늘볶음 레시피입니다. 딱딱하지 않아 아이들도 먹기 좋은 고소하고 풍미 좋은 멸치마늘볶음 만들어 드세요. ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

멸치 100g을 기름 두르지 않은 팬에 볶은 뒤 접시에 넓게 펼쳐 한 김 식혀 줍니다.

Step 2

마늘은 얇게 편썰어 주세요.

Step 3

중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 편마늘을 볶다 볶아둔 멸치를 넣어 멸치에 기름을 코팅시키며 볶아 주세요.

Step 4

팬 앞부분을 비워 내고 간장 1스푼을 넣어 끓여 풍미를 더한 뒤 올리고당 3스푼을 넣은 뒤 간장과 고루 섞어 줍니다.

Step 5

올리고당이 멸치와 마늘에 고루 묻을 정도로 섞어준 뒤 불을 끄고 통깨를 넣어 한 번 더 섞어주면 완성입니다. 많이 뒤적일수록 식은 뒤 멸치볶음이 딱딱해지니 가볍게 섞어 주세요.

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