고구마프리타타

고구마로 즐기는 달콤한 고구마프리타타에요. 이탈리안 달걀찜과도 같은 프리타타에 비타민이 가득한 고구마를 넣고 달콤하게 만들어봤어요. 시금치나 감자등을 이용하는 프리타타 말고, 달달하고 부드러워 간식처럼 먹을수있는 프리타타랍니다. 간식이나 맥주안주로 즐겨보세요. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고구마는 껍질벗겨 0.5cm 두께로 동글동글 썰어 전자렌지 용기에 담아 비닐을 씌워 전자렌지에 2분간 돌려 살짝 익혀주세요.​

Step 2

양파와 베이컨은 각각 채썰어요.

Step 3

달걀 3개는 곱게 풀어서 소금, 후추로 살짝 간해요.

Step 4

달군팬에 버터를 녹이고 양파를 볶다 채썬 베이컨을 반만 넣고 볶아요. 나머지 베이컨은 고명으로 사용할거에요.

Step 5

여기에 익힌 고구마를 넣고 살짝 볶다가 달걀물을 골고루 붓고 중불로 줄여 살짝 익히세요. 가장자리가 익기시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 5분간 더 익혀주세요.

Step 6

남은베이컨은 후라이팬에 바싹 익혀 달걀이 익으면 구운베이컨과 파슬리가루를 뿌려냅니다.

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