찐고구마 요리 고구마무스 레시피

고구마를 전자레인지로 쪄서 익힌 뒤 부드럽게 으깨어 건과일이나 견과류를 곁들여 마요네즈 소스에 버무린 레시피로 달콤하고 든든한 반찬 겸 간식으로 즐기기 좋아요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고구마는 전자레인지 용기에 담아주고 물 3 큰 술을 넣어줍니다.

Step 2

뚜껑을 덮어 속까지 골고루 익을 수 있도록 하고 10분 정도 돌려 익혀줍니다.

Step 3

젓가락으로 찔러보았을 때 쑥 들어가면 부드럽게 익었답니다.

Step 4

식감과 감칠맛을 풍성하게 해주기 위해 고소한 견과류로 아몬드, 달콤한 건포도와 톡톡 씹히는 옥수수콘을 준비했어요.

Step 5

찐고구마는 껍질을 벗긴 뒤 넉넉한 크기의 볼에 담아주고 뜨거움이 남아있는 상태로 버터 10g을 넣어주세요.

Step 6

매셔나 주걱으로 으깨어준뒤 으깬 뒤 마요네즈 2 큰 술 듬뿍 플레인 요거트 1 큰 술, 꿀 1 큰 술 소금 약간 넣어줍니다.

Step 7

아몬드와 건포도도 넣고 섞어요.

Step 8

소스가 골고루 섞이면서 부드러워지면 완성입니다.

Step 9

동그랗고 수북이 담아주면 든든한 고구마무스를 맛볼 수 있어요.

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