고구마 수플레 만들기

달달한 맛으로 아이들 간식으로도 좋은 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고구마는 삶은 후 잘게 썰어 준비합니다.

Step 2

달걀은 흰자와 노른자를 분리해서 준비합니다.

Step 3

흰자를 볼에 담은 후 설탕 1스푼을 넣고 핸드믹서로 섞어주고, 거품이 올라오면 설탕 1스푼을 더 추가하고 핸드믹서로 섞어 머랭을 칩니다.

Step 4

노른자에는 소금을 약간 넣고 섞어줍니다.

Step 5

흰자 머랭에 노른자를 절반만 넣고 가볍게 섞은 후, 또 나머지 절반을 넣고 가볍게 섞어주세요.

Step 6

마지막으로 잘라둔 고구마를 넣고 다시 가볍게 섞어줍니다.

Step 7

팬에 식용유를 두르고 약불로 예열한 후 머랭 반죽을 올립니다.

Step 8

뚜껑을 닫고 찌듯이 익혀줍니다.

Step 9

윗면까지 다 익으면 반으로 접어서 접시에 냅니다.

Step 10

취향에 따라 슈가파우더, 메이플시럽, 꿀을 곁들입니다.

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