보니밤 치즈케이크

밤 페이스트와 보늬밤이 통째로 들어간 치즈케이크 레시피입니다. 밤 좋아하는 분 모두 모이세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 푼 뒤, 흰설탕과 황설탕을 넣고 휘핑한다.

Step 2

2. 밤페이스트를 넣고 휘핑한다.

Step 3

3. 실온 상태의 노른자와 전란을 넣고 휘핑한다.

Step 4

4. 생크림과 럼을 넣고 잘 섞어준 뒤, 옥수수 전분을 체쳐서 넣고 휘핑한다.

Step 5

5. 테프론시트를 깔아둔 틀에 반죽을 반만 넣고 보늬밤을 올려준 뒤, 나머지 반죽을 모두 붓는다.

Step 6

6. 예열된 오븐에서 180도에서 45분 정도 굽는다.

Step 7

7. 한김 식힌 치즈케이크를 랩핑해서 냉장고에서 최소 6시간 이상 보관한다.

Step 8

8. 치즈케이크를 자르고 휘핑한 샹티크림을 스쿱으로 떠서 올려준 뒤 보늬밤과 로투스 분태, 아몬드 슬라이스, 금박 토핑을 올린다.