라이스페이퍼 김부각 만들기

라이스페이퍼로 손쉽게 김부각 만들기! 집에서도 간단히 만들어드실 수 있어요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 김은 4등분 해 주었어요

Step 2

도마위에 4등분한 김 한장을 올리구요. 그 다음 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담근 후 살짝 부드러워지면 꺼내주세요.

Step 3

김위에 라이스페이퍼를 그대로 덮어 줍니다. 그리고 뒤집어서 라이스페이퍼를 아랫면-양쪽옆면-윗면을 차례대로 접어줍니다. 다 접었으면 뒤집어 통깨를 솔솔~~

Step 4

그리고 이제 건조작업. 채반이나 저처럼 식힘망에 올려 바람이 잘 통하는 그늘에서 건조시켜 줍니다

Step 5

반나절 정도 말리니 바싹 잘 말랐어요~ 부각의 크기가 크다면 먹기좋은 크기로 잘라주어요~

Step 6

이제 튀겨주시면 돼요

Step 7

기름온도는 185도에서 190도정도로 약간 높게 잡고 튀겨줍니다. 기름에 튀기면 오그라들기 때문에 젓가락으로 양옆을 눌러가며 튀겨줍니다

Step 8

하얗게 부풀어 튀겨진 모습이 됩니다^^

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