바삭한 김부각 만들기 라이스페이퍼 활용 김부각 레시피

라이스페이퍼로 김부각 만들기.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오늘 집에 남아 있던 김이 살짝 눅눅해져서 뜯겨 있던 김을 모두 사용했어요.

Step 2

라이스페 이퍼가 집에 두 묶음이나 있어서 빨리 처리하고 싶었는데 오늘날 잡았어요!ㅋㅋ

Step 3

우선 뜨겁지 않은 정수 물에 소금을 넣고 잘 녹여주세요.

Step 4

그냥 물 말고 소금 물에 담가 주면 적당히 간이 배어서 더 맛있게 먹을 수 있어요.

Step 5

어떤 음식이든지 간만 맞으면 70프로 이상은 성공인 것 같아요.

Step 6

원형으로 사용하실 분들은 저처럼 십자로 가위질을 해서 4등분 해서 한 장씩 소금물에 담갔다 빼서 김의 모서리 4곳을 메꿔주시고 원형 한 장을 가운데 붙여주세요.

Step 7

사이사이 빈 곳은 자투리로 메꿔주세요.

Step 8

사각라이스페.이퍼 있으신 분들은 한 장을 통으로 붙여주시고 남은 부분도 똑같이 메꿔주시면 됩니다.

Step 9

그리고 통깨를 손가락으로 콕 찍어서 붙여주세요.

Step 10

라이스페이퍼 김 부각 만들기 바삭한 김부각 레시피

Step 11

잘 안 붙으면 손가락에 물 살짝 찍고 난 뒤에 통깨를 찍어주면 잘 붙어요.

Step 12

쨘ㅋㅋ오랜만에 테트리스한 기분인데요??

Step 13

다 붙였으면 바로 한 장씩 전자레인지에 30초씩 돌려주세요.

Step 14

자르기 좋은 정도로 꾸덕하게 잘 말랐어요.

Step 15

집마다 전자레인지 성능이 달라서 처음에는 20초 돌리고 나서 수분이 남아있다면 10초 더 돌려주세요.

Step 16

저희 집 전자레인지는 30초가 딱이었어요.

Step 17

그러고 나서 가위로 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.

Step 18

기름은 중불에서 예열을 해주시고 라이스페.이퍼 조각을 떼서 한 번 넣어보고 테스트해 주세요.

Step 19

온도가 너무 낮으면 라이스페.이퍼가 하얗게 부풀지 않고 투명하게 튀겨지니까 꼭 온도 확인하고 튀겨주세요.

Step 20

라이스페이.퍼가 붙은 쪽으로 기름에 담가주세요.

Step 21

넣자마자 바로 뺀다는 생각으로 빠르게 건질거라 한번에 많이 넣으면 힘들어요.

Step 22

한 번에 2~3장씩만 넣어서 기름에서 빼주세요.

Step 23

튀기다 보면 기름에 참깨가 떨어지는데 중간에 한 번씩 건져내주세요.

Step 24

아니면 통깨가 기름에서 한 알씩 톡톡 튀어 올라서 튈 수도 있으니까 귀찮아도 한 번씩 건져내주세요.

Step 25

넓은 쟁반에 키친타올을 깔고 기름을 빼주시면 완성입니다!

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