우유튀김 만들기 대만 인기디저트 신기하고 맛있어요^^

핫한 대만 인기디저트 우유튀김 만들어보았어요.겉은 바삭하면서 속은 부들부들하면서도 고소하면서도 달콤한~ ^^ 애들에게 특히 인기만점이었어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

우유 500g을 냄비에 부어주고, 전분 6스푼,설탕 5-6스푼을 넣고 약불로 저어가며 끓여줍니다.

Step 2

젓다보면 어느순간 걸쭉해지는 순간이 와요.. 열심히 눌지 않도록 저어줍니다..반죽을 들어올려보아 흐르지 않고 뚝뚝 끊어지는 정도면 됩니다

Step 3

반죽을 밀페용기에 잘 채워 담아줍니다. 10분정도 식힌 후 뚜껑을 닫고 냉장고에서 2시간이상 넣어 둡니다.

Step 4

반죽을 으깨지지 않게 조심스레 잘라 줍니다 이 때 모양은 각자 취향대로 잘라주시면 돼요

Step 5

반죽에 꼬지를 쏘옥 끼우고 튀김가루를 살짝 입혀 줍니다

Step 6

튀김반죽을 만들어줄건데요 튀김가루 1컵정도에 차가운 물 150ml 전 후로 넣어 반죽의 묽기를 조절해 주세요.. 부침개만들때 정도의 농도면 될거에요..

Step 7

그리고 170도정도의 온도의 기름에 노릇하게 튀겨주시면 됩니다.꼬치없이 그냥 낱개로 튀기셔도 돼요..취향껏 ^^

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