손만두 빚는 법 찌는 법 김치만두 만들기

오늘은 신 김치 팍팍 넣고 만두를 빚었어요. ​ ㅎㅎ 저희 집은 김치만두를 좋아하는 편이라 신 김치가 넉넉할 때 가끔 빚어 먹어요~ ​ 만두 양이 많으면 만들기 힘들지만 소량으로 만들면 금방 뚝딱 만들 수 있어요. ​ 오늘은 왕만두 피를 사용해서 30개 정도빚었어요. ​ 집에 김치 많으신 분들은 시간 내서 꼭 한번 만들어 보세요~!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

당면은 미지근한 물에 담가 30분 정도 불려주세요.

Step 2

숙주, 부추, 대파, 청양고추는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

Step 3

끓는 물에 숙주를 먼저 데쳐 내 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.

Step 4

숙주 삶은 물에 바로 불린 당면을 넣어 3~4분 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

Step 5

대파, 부추, 숙주, 청양고추, 당면을 잘게 썰어 주세요.

Step 6

김치는 양념을 훑어 낸 뒤 양념을 짜내고 잘게 다져주세요.

Step 7

김치는 면포가 있으시면 넣고 물기를 빼주시거나 저처럼 짤순이에 넣고 눌러 김칫 국물을 빼주세요.

Step 8

썰어 둔 재료를 모두 한데 넣고 돼지고기와 모든 양념을 넣고 장갑 낀 손으로 잘 섞어 주세요.

Step 9

제 손바닥 보다 큰 만두피에 만두소를 넣어 준 뒤 살짝 눌러 준 뒤 만두피 안쪽에 반달 모양으로 손가락에 물을 묻혀 발라주세요.

Step 10

가운데 부분을 먼저 한 번 집어서 붙여 준 뒤 나머지 만두피도 집어서 붙여 주세요.

Step 11

그리고 반달 모양의 만두를 반 접어 끝과 끝을 겹치게 붙여주세요.

Step 12

다 빚은 만두는 찜기에 물을 받고 끓여 준 뒤 적신 면보를 깔고 만두를 겹치지 않게 올려 준 뒤 뚜껑 덮고 13분 동안 쪄주세요.

Step 13

바로 드실 분들은 찜기에서 꺼내 바로 드시면 됩니다!

Step 14

혹시 냉동실에 얼릴 분 들은 타이머가 울리면 찜기 뚜껑을 열고 한 김 날린 뒤 비닐 깐 넓은 쟁반에 만두를 올려 수분을 날려주세요.

Step 15

앞뒤로 뒤집어 수분을 한번 날려 준 뒤 통에 비닐을 깔고 겹치지 않게 넣은 만두를 뚜껑 덮고 냉동실에서 얼려주세요.

Step 16

드시고 싶을 때마다 꺼내 굽거나 데워 주시면 좋아요~!

Step 17

초간장 비율은 진간장 2T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 1T 비율로 섞어 주시면 됩니다~!

Step 18

따끈따끈한 김치만두를 양념에 찍어 한 입 베어 먹으니까 스트레스 확 풀려요.

Step 19

청양고추까지 들어가 깔끔하게 매콤한 끝 맛이 너무 좋아요.

Step 20

한 번 만들어 두면 얼려 놓고 먹고 싶을 때마다 꺼내 먹을 수 있으니까 가족들과 시간 내서 꼭 한번 만들어 보세요.

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