푸팟퐁커리 만들기 냉동 꽃게로 간단하게 만드는 태국 요리

푸 : 게 / 팟 : 볶다 / 퐁 : 가루의 의미를 가진 푸팟퐁커리! 손은 조금 가지만 집에서 특별식으로 만들어 먹기에 좋은 요리입니다. 평소 카레를 좋아하시는 분들은 꼭 한 번 만들어 보세요.

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Step 1

게살(냉동 절단 꽃게 한 팩) 준비합니다. 뾰족한 부분은 모두 잘라내고 깨끗하게 세척하되 살이 빠지지 않게 조심조심, 그리고 기름에 튀길 거니 물기를 충분히 빼주세요.

Step 2

물기를 털어낸 꽃게는 후추로 밑 간 해주고 잠시 기다려 주세요.

Step 3

비닐에 전분 가루, 꽃게를 넣은 후 게에 전분 가루가 충분히 입혀질 수 있도록 비닐에 공기를 넣고 살살 흔들어 주세요.

Step 4

튀김 냄비에 식용유 2컵을 넣고 예열한 후 꽃게가 바삭해지도록 튀겨 기름을 빼주세요.

Step 5

기름 두른 팬에 양파 1개를 슬라이스해 넣고 볶아주세요.

Step 6

양파가 투명해지면 돼지고기 다짐육과 후추 조금 뿌려 고기가 모두 익을 때까지 볶아주세요.

Step 7

고기가 모두 익으면 물 500ml 부어 바글바글 끓여주면서 뜨는 거품은 깔끔하게 걷어내 주세요.

Step 8

고형카레 1팩(4조각, 4인분)을 넣고 충분히 풀어주세요. 카레가 모두 풀어지면 우유 200ml를 부어주세요.

Step 9

달걀 두 알을 풀어 카레에 부어주세요. 그리고 바로 저어주세요.

Step 10

그릇에 밥과 카레를 담고 꽃게를 올려 마무리해 주세요.

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