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인선 염
By 인선 염

겉은쫀득 속은 부드러운 두부 튀김👩🏻‍🍳

6 steps
Prep:5minCook:15min
겉은 쫀득~하고 속은 부드러운 두부 튀김을 만들어보았어요✨🥢 반찬으로 먹어도 좋지만 안주로도 정말 매력적인 요리랍니다!
Updated at: Wed, 04 Dec 2024 02:20:12 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
62
High

Nutrition per serving

Calories4520 kcal (226%)
Total Fat464.7 g (664%)
Carbs98.7 g (38%)
Sugars17 g (19%)
Protein43 g (86%)
Sodium3131.3 mg (157%)
Fiber2.4 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
두부는 원하는 크기대로 자른다음, 키친타올로 물기를 제거하고 전분가루를 묻혀 기름에 튀겨주세요
Step 2
무를 강판에 갈아 물기를 짜주세요
Step 3
냄비에 물 1컵, 간장 3큰술, 미림 3큰술, 다시마를 넣고 끓여주세요
Step 4
한소끔 끓으면 다시마를 빼고 1분 정도만 끓여주면 간장 소스 완성해주세요
Step 5
그릇에 튀긴 두부 위에 간 무와 가쓰오부시 얇게썬 청양고추를 올려주세요
Step 6
간장 소스를 부어 맛있게 곁들여드세요
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