시원한 콩나물무국 끓이기 맑은 콩나물국 레시피

무에서 달큰하고 시원한 맛이 우러나 더 감칠맛있고 개운한 맛 ! 속 편하게 먹는 맑은국으로 어린아이부터 온 가족이 함께 먹을 수 있는 진하고 깊은 맛의 시원한 콩나물무국 레시피입니다. ​

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Step 1

콩나물은 시든 부분이나 껍질을 제거한 뒤 흐르는 물에 세척한 뒤 물기를 빼 주세요. ​

Step 2

무는 0.3cm 두께로 얇게 썬 뒤 이등분해 주고 대파는 송송 썰어 주세요.

Step 3

멸치육수 1.4L를 끓이다 무를 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 10분끓여 주세요.

Step 4

무가 푹 익으면 콩나물을 넣은 뒤 떠오르는 거품을 걷고 다진마늘 1/2스푼 , 국간장 1/2스푼 , 참치액 1스푼,소금과 후추를 넣어 간을 맞춘 뒤 뚜껑을 연 채 3~4분 끓여 줍니다. ​

Step 5

콩나물이 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

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