볶음우동 만드는법, 해산물 없이 만드는 볶음우동과 볶음우동 소스 황금레시피

볶음우동엔 주로 해산물을 넣어서 만들지만 저는 양배추랑 베이컨 넣어서 담백하고 고소하게 만드는걸 좋아해요 볶음우동 만드는법 쉽게 알려드릴게요

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Step 1

대파를 적당한 두께로 어슷썰기 해주세요

Step 2

​양파 적당한 두께로 채 썰어주세요

Step 3

파프리카 씨 제거한 후 적당한 두께로 채 썰어주세요

Step 4

​당근 채썰어서 준비해주세요

Step 5

양배추 적당한 두께로 채 썰어준 후 흐르는 물에 씻어주세요

Step 6

홍고추 어슷썰기 해주세요

Step 7

청양고추 어슷썰기 해주세요

Step 8

베이컨 적당한 두께로 썰어주세요

Step 9

간장 1T, 알룰로스 2T, 굴소스 2T, 치킨스톡 0.5T 넣고 섞어주세요

Step 10

우동 볶을 때 쓰는 고추기름 만들게요 내열용기에 고춧가루 1T에 식용유 4T를 넣은 후 전자레인지 1분 돌려주세요

Step 11

고추기름을 팬에 넣고 중불에 파를 볶아주세요

Step 12

파 향이 은은하게 올라오기 시작하면 베이컨을 넣고 같이 볶아주세요

Step 13

베이컨이 잘 볶아졌다면 당근, 양파, 파프리카를 넣고 볶아주세요

Step 14

우동면 삶아주세요

Step 15

야채 숨이 살짝 죽었다면 다진 마늘 1T를 넣고 섞어주세요

Step 16

이제 불을 강불로 놓은 후 양배추를 빠르게 볶아주세요

Step 17

양배추 숨이 살짝 죽었을 때 어슷썰기한 고추를 넣고 볶아주세요

Step 18

면이 익었다면 면을 넣고 함께 섞어 볶아주시면 됩니다

Step 19

우동에 소스가 잘 베었다면 불을 꺼주시고 후추 적당량 뿌린 후 참기름 1T를 둘러 섞어주세요

Step 20

위에 가쓰오부시와 깨를 솔솔 뿌리면 볶음우동 만들기 완성입니다

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