냉파스타

더운날에 먹어야 더 맛있는 시원한 별미 파스타로 샐러드처럼 시원하고 상큼해서 입맛을 살리는 차게먹는 파스타예요. 식당가서 먹는것처럼 멋지게 코디를 해서 집에서 간단하게 솜씨 자랑할 수 있는 파스타에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

푸실리 1컵과 완두콩1/2컵을 준비하고 완두콩은 끓는물에 소금을 1/2큰술정도 완두콩을 7분간 삶아 체로 건져 물기 빼주세요.

Step 2

냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금을 조금 넣고 푸실리를 넣어 8-9분간 삶아 찬물에 재빨리 헹구어 물기를 빼주세요. 일반적으로 삶은파스타는 찬물에 헹구지않지만,샐러드용이나 냉파스타와 같은 경우엔 차게 식혀 사용하는게 좋아요.

Step 3

샐러드용 새싹도 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

Step 4

볼에 식힌 푸실리와 새싹, 완두콩을 넣고, 드레싱을 넣어 잘 버무려 양념이 충분히 배도록 해주세요.

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