깐풍치킨 깐풍기 만들기

남은 후라이드 치킨으로 중식 느낌을 가득 살린 깐풍치킨을 만들어 보세요. 매콤하고 새콤달콤한 깐풍소스가 더해져 색다른 요리로 변신할 수 있답니다. 이 레시피로 간단하고 맛있게 깐풍기를 완성해 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[깐풍 소스 만들기] 양조간장 2스푼, 설탕 2스푼, 식초 2.5스푼, 굴소스 1스푼, 미림 1스푼, 소금 1티스푼을 골고루 섞어 깐풍 소스를 만든다.

Step 2

[재료 손질] 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 0.5대를 잘게 다지고 베트남 건고추 2개(또는 일반 건고추 1개)는 작게 자른다.

Step 3

[깐풍치킨 만들기] 팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 2스푼, 고춧가루 1스푼, 베트남 건고추를 넣어 약불에서 1분간 볶아 고추기름을 낸다. 고추기름이 만들어지면 다진 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 약불에서 3분 동안 볶아 향을 낸다. 여기에 미리 만들어둔 깐풍 소스를 넣고 중약불에서 끓이며 점성이 생길 때까지 졸인다. 전자레인지에서 1분 30초간 데운 후라이드 치킨을 넣고 주걱으로 소스가 튀김옷에 골고루 묻게 졸여가며 볶아 완성한다.

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