양파 감자스프 수프 만드는법

감자스프를 만들때 시판 오뚜기 크림스프를 활용해보세요. 간단하면서도 생크림 없이 깊은 맛을 낼 수 있답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자와 양파를 준비해줍니다. 감자 3개 껍질 제거해서 준비하고 양파도 1/2개 준비합니다.

Step 2

감자 2개는 볶아서 갈기 편하도록 채썰어 준비해줍니다. 그리고 감자 1개는 나 감자스프요~티낼수 있도록 깍둑썰기해서 준비해줍니다.

Step 3

채썬 감자와 양파를 버터 1큰술 그리고 소금을 살짝 넣어 볶아줍니다. 조금 더 가벼운 맛을 원하시면 올리브유를 넣고 볶으셔도 됩니다

Step 4

​감자와 양파는 중약불에서 서서히 색이 나지 않도록 볶아주어야 깨끗하게 만드실수 있어요. 중약불에서 서서히 볶아주다가 물을 살짝 보충해주며 볶아줍니다. 그럼 기름지지않고 색도 나지 않게 볶으실수 있어요.

Step 5

감자와 양파를 반이상 익도록 볶아주다가 물을 약 한컵 부어주고 넛맥가루를 넣어줍니다.

Step 6

​넛맥가루는 감자요리를 만들때 유용하게 사용됩니다. 감자의 아린맛을 잡아주고 풍미를 살려줍니다. 많이 넣지는 마시고 약 1/2작은술 넣어끓여줍니다.

Step 7

넛맥가루를 넣어 감자와 양파를 익혀주고 곱게 갈아줍니다. 믹서기에 넣고 갈아주어도 되고 도깨비방망이로 갈아주어도 편하답니다.

Step 8

곱게 갈은 감자스프에 물을 넣어 농도를 조절해줍니다.

Step 9

오뚜기 크림스프 한봉지 다 넣어줍니다. 그리고 우유거품기로 곱게 풀어줍니다.

Step 10

곱게 풀어주고 깍뚝 썰어 놓은 감자를 이때 넣고 익혀주세요. 혹시 건더기가 있는 감자스프보다 마냥 크리미한 양파 감자스프가 좋으면 생략가능합니다.

Step 11

멍울없이 곱게 풀린 감자스프에 치킨스톡으로 간을 더해줍니다. 바닥에 붙지 않도록 저어가며 끓여줍니다.

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