감자스프

감자가 넉넉할때는 아침식사로 감자스프를 끓여먹어요. 감자를 넉넉히 썰어 넣고 진하게 끓인 감자스프는 진하고 고소해서 입맛 없는 아침에 먹기좋답니다. 속까지 든든해서 점심때까지 거뜬하기도 해요.

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Step 1

감자는 중간크기 2개정도를 얇게 썰고, 양파는 1/2개를 채썰어요.

Step 2

냄비에 버터1큰술을 녹여 채썬 양파를 달달 볶다가, 감자를 넣어 함께 볶아요.

Step 3

볶은재료에 우유3컵을 붓고 중불에서 10분정도 은근하게 끓여줍니다. 감자가 충분히 익으면 블렌더나 믹서기로 곱게 갈아 잠시 더 끓여주세요.

Step 4

곱게 간 감자스프에 파마산치즈가루, 흰후추, 소금으로 간을 맞춰요.

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