소고기 떡만두국 만드는법 소고기 떡만둣국 레시피

진하고 깊은 맛의 소고기 육수에 쫄깃한 떡국떡과 만두 넣어 푸짐하게 끓이는 떡만두국 레시피입니다.

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Step 1

소고기를 키친타월로 눌러 핏물을 닦은 뒤 참기름 1스푼 넣은 냄비에 소고기를 넣어 약불로 볶아 주세요.

Step 2

물 1.2L를 넣어 끓이다 올라오는 거품을 모두 걷은 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 중불로 끓여 소고기 육수를 만들어 줍니다.

Step 3

약불로 달군 팬에 식용유를 소량 두르고 키친타월로 팬을 닦아기름을 코팅시킨 뒤 노른자와 흰자 지단을 각각 부치고 한김 식혀 채 썰어 주세요.

Step 4

끓는 소고기 육수에 다진마늘 1/2스푼,국간장 1/2스푼,소금을 넣은 뒤 떡국떡을 넣어 끓여 주세요.

Step 5

떡국떡이 떠오르기 시작하면 만두를 넣어 끓은 뒤 떡국떡과 만두가 모두 익으면 후추와 대파 넣어 한소끔 끓여 완성합니다.

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