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By 뚜루

부서지지 않는 감자채볶음 레시피

5 steps
Prep:20minCook:15min
담백하면서도 먹을수록 고소한 국민밑반찬 부서지지 않는 감자볶음 맛있게 만들어 드세요.
Updated at: Mon, 09 Dec 2024 03:47:35 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
80
High
Glycemic Load
14
Moderate

Nutrition per serving

Calories205.5 kcal (10%)
Total Fat15.5 g (22%)
Carbs17.1 g (7%)
Sugars1 g (1%)
Protein2.9 g (6%)
Sodium688 mg (34%)
Fiber2.1 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
감자는 중간 사이즈로 2개 준비해 껍질을 벗겨주세요.
Step 2
감자와 당근은 얇게 채 썰어 감자만 물에 5~10분가량 담가 전분기를 빼준 후 감자채는 흐르는 물에 한번 헹궈 물기를 빼주세요.
Step 3
물에 굵은소금 1/2작은술 넣은 후 물이 바글바글 끓으면 감자를 넣어 1분가량 데쳐서 건져주세요. 그리고 찬물로 한번 헹궈 물기를 빼주세요.
Step 4
기름 넉넉히 두른 팬에 감자, 당근 함께 넣어 중약불로 볶아주세요.
Step 5
굴소스 1작은술, 가는소금 1/2작은술 넣어 천천히 볶아주세요. 통깨 1큰술, 후추 넉넉히 뿌린 후 불 끄고 참기름 1큰술 둘러 마무리해 주세요.
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