달걀브로콜리 샌드위치

브런치로 즐기기 좋은 달걀브로콜리샌드위치예요. 브로콜리를 잘안먹는 아이들에게 영양많은 브로콜리를 맛있게 먹이기 좋은 메뉴에요. 고소한 달걀마요샐러드에 부드럽게 어우러진 브로콜리는 맛있게 먹게됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달걀 4개는 넉넉한물에 15분정도 완숙으로 삶아 찬물에 담궜다가 껍질벗겨주세요. 소금과 식초를 약간씩 넣고 삶으면 깨지지않으며, 껍질도 잘벗겨져요.

Step 2

브로콜리는 작게 잘라 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

Step 3

삶은 달걀은 껍질을 벗겨 곱게 다져줍니다. 양파와 데친 브로콜리는 각각 곱게 다져요.

Step 4

으깬 달걀과 다진 양파, 다진 브로콜리를 넣고 마요네즈 4큰술, 머스터드1큰술, 설탕1큰술, 소금, 후추약간을 넣어 버무려요.

Step 5

식빵에 달걀스프레드를 얹고 여기에 다른식빵 1개를 올린후 다시 달걀스프레드를 얹고 나머지 식빵1장으로 밀착시켜 샌드위치를 만듭니다.

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