겉바속촉 맥주 안주로 딱인 아스파라거스튀김 만드는 법

튀김가루와 빵가루를 사용해 튀겨내 겉은 바삭하고 아스파라거스는 촉촉해 겉바속촉이 제대로 느껴지는 메뉴예요~ 맥주 안주로 만들어 먹기 좋은 아스파라거스튀김 레시피 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

아스파라거스는 흐르는 물에 깨끗이 세척한 뒤 밑둥을 1~2cm 정도 잘라준 뒤 감자용 필러를 이용해 속살이 나오도록 껍질을 벗겨줍니다.

Step 2

먹기 좋게 반으로 잘라줍니다.

Step 3

볼에 달걀, 튀김가루(밀가루), 냉수를 넣고 반죽물을 잘 섞어준 뒤 소금과 후추를 넣어 간을 해줍니다.

Step 4

아스파라거스를 반죽물에 담근 뒤 빵가루를 골고루 묻혀줍니다.

Step 5

튀김옷이 원하는 두께가 될 때까지 반죽물과 빵가루를 반복해서 묻혀줍니다.

Step 6

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중강불로 켜 준 뒤 달궈지면 아스파라거스를 넣어줍니다. (기름은 빵가루를 넣었을 때 위로 떠오르면 튀기기 좋은 적당한 온도가 된 거예요)

Step 7

앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨 아스파라거스 튀김을 완성해 줍니다.

↑Support creators by visiting their site 😊