된장두부부침

두부에 구수한 미소된장으로 소스를 만들어 발라가며 부쳤는데 아주 짭쪼름하니 입맛도는 반찬이 되었어요. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋은 간단하지만 별미스럽게 먹을 수 있는 두부구이랍니다.

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Step 1

두부 한모는 도톰하고 길쭉하게 잘라 키친타월로 물기를 찍어내듯이 닦으세요.

Step 2

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 물기를 제거한 두부를 얹어 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다.

Step 3

된장 2큰술, 달걀노른자1개,마요네즈2큰술, 설탕1큰술로 소스를 만들어요.

Step 4

노릇하게 부쳐진 두부에 된장소스를 고루 발라가며 타지 않게 중불에서 노릇노릇 구워 주세요.

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