먹다 남은 회로 생선전 만드는법

회는 남은 그날 바로 먹게 되면 찌개에 끓여 먹어도 좋은데 다음날이나 며칠 뒤에 먹으려면 조금 비리게 느껴지더라구요~ 그래서 동태전처럼 기름에 부쳐먹어보니 맛있고 조리 방법이 너무 간단해서 남을 때마다 만들어 먹는 메뉴예요 :)

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Step 1

남은 회는 한 점씩 떼어서 준비를 해줍니다.

Step 2

대파를 잘게 썰어 준비해 줍니다.

Step 3

달걀을 풀고 대파와 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 4

일회용 봉지에 부침가루와 남은 회를 넣어 묻혀줍니다. (밀가루, 부침가루, 튀김가루 등 다 사용 가능해요.)

Step 5

약불에서 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 달걀물을 듬뿍 묻혀줍니다.

Step 6

앞뒤로 잘 구워 생선전이 완성해 줍니다.

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