간단하고 맛있게 두반장 없이 마파두부 만드는 법

굴소스와 간장을 이용하면 두반장 없이 마파두부 소스를 맛있게 만들 수 있는데요~ 푸짐한 한그릇요리로도 손색 없어 든든하게 먹기 좋은 마파두부 맛있게 만들어 볼게 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부는 한입에 먹기 좋은 적당한 크기로 깍둑썰기를 해주고 양파, 대파, 청양고추는 잘게 송송 썰어 준비해 줍니다.

Step 2

고춧가루, 고추장, 된장, 진간장, 맛술, 굴소스, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

Step 3

전분과 물을 잘 섞어 전분물을 만들어 줍니다.

Step 4

기름을 두르고 중약불에서 대파를 넣고 볶아줍니다.

Step 5

양파를 넣고 투명해 질 때까지 볶아주고 다짐육과 후추를 넣고 고기가 익을 때까지 골고루 볶아줍니다.

Step 6

고기가 어느 정도 익고 나면 미리 만들어둔 양념장을 넣어줍니다.

Step 7

물 100ml를 넣고 강불로 올린 뒤 양념장을 골고루 잘 풀어주고 양념장이 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 썰어 놓은 두부를 넣어줍니다.

Step 8

두부에 양념이 골고루 묻을 수 있도록 숟가락을 이용해 윗면에 양념을 얹어주면서 졸여준 뒤 전분물을 붓고 청양고추, 참기름을 넣은 뒤 한번 더 섞어주고 불을 꺼줍니다.

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