가츠동 만들기 쯔유없이 일본식 돈까스 덮밥 만들기 레시피

가츠동은 일본 돈부리 메뉴 중 하나인데요 밥 위에 계란 반숙과 소스에 졸인 돈까스 그리고 양파를 얹어 먹는 일본 음식이에요 ​ 가츠동 소스로는 쯔유나 스키야키 소스를 많이 사용하는 편인데요 저는 쯔유없이 가츠동을 만들어볼 거예요 오늘 만들 가츠동은 진짜 맛있는 원팬 요리니까 꼭 만들어 드셔보세요 💕

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Step 1

물 100ml에 다시마 1g을 넣고 1시간 우려주세요

Step 2

계란 풀어서 준비해 주세요

Step 3

양파 1/2개를 적당한 두께로 채 썰어주세요

Step 4

​마늘 3알은 잘게 다져주세요

Step 5

쪽파 종종 썰어서 준비해주세요

Step 6

설탕 1t, 간장 4t, 청주 2t, 맛술 1t를 넣은 후 잘 섞어주세요

Step 7

돈까스를 튀겨주세요

Step 8

식용유 1T를 팬에 넣고 중불에 마늘을 볶아주세요

Step 9

중불에 마늘을 볶아주세요

Step 10

마늘이 익으면 양파를 넣어주시고 소금 2꼬집 넣어주세요

Step 11

양파가 부드러워졌다면 가츠동 소스를 전부 부어주세요 30초간 끓여준 다음 다시마는 제거해 주세요

Step 12

불을 약불로 줄여주신 후 돈까스를 넣어주세요 소스가 보글보글 끓어오를 때까지 팬에 돈까스를 놔주시면 됩니다

Step 13

소스가 보글보글 끓으면 돈까스를 빼서 밥 위에 얹어주세요

Step 14

불을 중강불로 올려주시고 계란을 소스에 넣은 후 스크램블 해주세요

Step 15

계란 표면이 촉촉할 정도로 계란이 80% 익었다면 불을 꺼주시고 돈까스 위로 부어주세요

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