새싹비빔밥 만들기 비빔밥 양념장 돼지고기 약고추장 레시피

돼지고기 약고추장에 쓱쓱 비벼 먹는산뜻한 새싹비빔밥 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 닦은 뒤 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣고 섞어 밑간을 해 주고 약고추장 양념은 소스볼에 고추장 3스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 물 2스푼을 넣어 섞어 줍니다.

Step 2

대파를 송송 썬 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 볶아 파기름을 내고 돼지고기 다짐육을 넣어 고슬고슬하게 볶아 주세요.

Step 3

다짐육이 익으면 양념을 모두 넣고 양념이 다짐육에 고루 섞이도록 볶다 양념물이 자작해지면 통깨를 1/2스푼 넣고 한번 더 볶아 마무리합니다. ​ ​

Step 4

새싹채소를 식초물에 넣어 5분 담갔다 흐르는 물에 여러 번 헹구며 떠오르는 껍질을 제거해 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다. ​

Step 5

그릇에 밥 한 공기를 담은 뒤 밥 위에 새싹채소를 푸짐하게 담고 약고추장을 스푼으로 떠서 올린 뒤 참기름 1/2스푼을 넣어주면 새싹 비빔밥 완성입니다.

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