돼지다짐육 콩나물밥 만들기

전기밥솥에 만든 콩나물밥도 맛있지만 누룽지로 깔끔하게 마무리할 수 있는 콩나물 솥밥 강추드려요! 건강하고 맛있는 한끼 챙겨드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

콩나물은 200g, 깨끗하게 세척해 준비해 주세요. 그리고 백미 300g과 찹쌀 100g을 함께 섞어 물에 30분 불려주세요. 밥에 찹쌀을 조금 섞으면 밥에 윤기가 돌면서 찰기가 있어 더 맛있어요.

Step 2

불린 쌀과 물 350ml를 넣고 강불로 보글보글 끓을때까지 한 번씩 뒤적여 주세요. 그리고 물이 끓기 시작하면 콩나물 200g을 넣고 뚜껑을 닫아 불을 약불로 줄인 후 15분 끓여주세요.

Step 3

밥이 될동안 다짐육을 한번 살짝 볶아주세요. 기름은 따로 두르지 않고 다짐육 200g 넣어 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 후추 톡톡 뿌려 살짝 볶아주세요.

Step 4

밥이 다 지어지면 콩나물 위에 다짐육 올리고 송송 썬 쪽파 올려 뚜껑 닫고 10분 뜸들여 주세요. ​

Step 5

간장 75ml, 설탕 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 송송 썬 부추 30g 섞어 양념장 만들어 주세요. 고춧가루를 1스푼 추가해줘도 좋습니다.

Step 6

맛있게 지어진 콩나물밥에 양념장 올려 쓱쓱 비벼 맛있게 드세요.

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