된장비빔면

고기를 구워먹고 나서 남은고기 좀 썰어넣고 끓인 된장국수는 꿀맛이에요. 고기의 느끼함을 구수한 된장국수가 달래주는데, 오늘 소개할 된장국수는 요런 국물있는 국수가 아니라 강된장으로 쓱쓱 비벼먹는 된장비빔면이랍니다. 이렇게 찐하게 만든 열무강된장은 넉넉히 만들어 국수도 해먹고 비빔밥에 넣어 먹을 수 있어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

다진돼지고기를 준비하고, 양파, 대파는 곱게 다져주세요. 이때 열무는 깨끗이 씻어서 2-3cm길이로 짧게 썰고, 청양고추, 홍고추도 송송 썰어 준비해요.

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 다진파를 볶아 파기름을 낸후, 다진돼지고기를 넣어 볶아요.

Step 3

고기가 익으면 다진양파를 볶다가, 된장을 넣고 볶은후, 고추장1.5큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술,간장1.5큰술, 다진마늘2큰술 을 넣고 볶아요. 양념이 너무 뻑뻑하면 물1-2국자를 부어 끓여요.

Step 4

양념이 걸쭉하게 엉기면 열무와 청양고추, 홍고추를 넣고 볶다가, 참기름을 넣어 향을 내어 마무리해요. 소면을 쫄깃하게 삶아 그릇에 담고, 만든 열무강된장을 듬뿍 얹어 내세요.

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