여름철 실파로 담그는 실파김치 레시피 파김치

여름철에는 쪽파보다는 실파로 파김치를 담궈야~ 저렴하고 더 맛있다고 설명드렸죠??실파는 5~7월이 제철입니다. 실파는 쪽파와 달리 흰부분이 굵지 않아서요~ 그래서 파김치를 담그면 흰부분 먹기가 부담스럽지 않고요 절이지 않아도 쉽게 파김치를 담그실수 있답니다. 재료: 실파1단(손질후 무게 500g). 양파반개. 찬밥2T.새우젓1T.배즙1봉지(100ml).다진마늘2T.다진생강1/3T.멸치액젓10T.고춧가루8T.매실청2T반.깨(선택사항) **밥숟가락 계량입니다. **배즙대신 사과즙 사용가능합니다. **배 또는 사과를 넣으실때는 믹서기에 갈때 1/4개 토막내서 넣으세요~ **파김치에 다진마늘.다진생강 안넣는게 좋다고 생각하시는 분들 계시는데요...파김치에 마늘과 생강 넣으면 더 맛있습니다. 매운내가 싫은분들은 마늘양 줄이셔도 됩니다. 실파는 쪽파에 비해 맵지가 않아요~ 다진마늘.다진생강 넣는것을 추천합니다!!! **실파흰부분이 굵은경우 칼로 반을 갈라준후 만드세요~ **매실청대신 설탕 사용가능합니다. **양념장은 기호에 맞게 조절해서 만드세요

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

실파1단 구입합니다. 파김치를 담글때 실파는 너무 굵거나 너무 가는것을 구입하시면 안됩니다.중간 굵기의 실파를 구입하시는것이 파김치를 담궜을때 절이지 않았기에...먹기도 편리하고 맛도 좋습니다. 실파 흰부분의 지름이 0.5cm정도 되는것이 가장 좋습니다. ​

Step 2

실파 뿌리부분 살짝 제거하고~누렇고 더러운 부분 제거하고 손질후 실파무게가 500g입니다. 만약 흰부분이 굵은것이 보이면 칼로 반을 갈라주세요

Step 3

손질한 실파를 세척하고요~체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 물기를 빼는 동안 양념장 만들어줍니다. ​

Step 4

실파 물기를 빼는 동안 양념장 만들어줍니다. 양파반개 토막내서 믹서기에 넣고요~찬밥2T.새우젓1T.배즙1봉지(100ml)를 넣고 믹서기에 갈아줍니다.

Step 5

믹서기에 갈은것을 큰 그릇에 넣고요~ 매실청2T반.다진생강1/3T.다진마늘2T.고춧가루8T.멸치액젓10T.깨2T 넣고 섞어 양념장 만들어줍니다. 양념장 만든후 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요~

Step 6

양념장에 물기뺀 실파를 넣고 골고루 실파에 양념장에 묻게 버무리면 완성입니다. 김치통에 담아 바로 드셔도 맛있는 파김치입니다!!! ​