간장쭈꾸미볶음 만들기

간장으로 양념해서 맛있는 쭈꾸미볶음 아이들 반찬으로 제격이다

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

먼저 흐르는 물에서 쭈꾸미 내장과 입을 제거하는 손질을 해준다. 쭈꾸미 내장은 머리 부분에 있어서 살짝 뒤집어주면 분리가 쉽다.

Step 2

손질한 쭈꾸미를 밀가루 반컵 정도를 넣고 조물조물 문질러주면서 빨판이나 불순물을 제거해준다. 흐르는 물에 헹궈서 채반에 담아 대기 중!!

Step 3

대파, 양파, 미나리를 먹기 좋게 썰어준다. 개인 취향에 따라서 버섯, 당근 등 각종 야채를 넣어줘도 좋다.

Step 4

간장 3T, 다진 마늘 1T, 설탕 0.5T, 매실액 1T, 굴 소스 1T, 생강가루 0.5T를 쭈꾸미와 넣고 한번 볶아준 뒤 어느 정도 쭈꾸미가 익으면 먹기 좋게 잘라준다.

Step 5

썰어놓은 야채를 넣고 양파의 숨이 죽을 정도 볶아주고 참깨, 참기름 넣어 마무리!! 간을 보고 심심하다 싶으면 굴소스나 간장을 조금 넣어 입맛에 맞추면 될 거 같다.

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