By ellejisook
동태전
5 steps
Prep:10minCook:15min
간단하고 고소한 동태전 레시피로, 부드러운 동태 살과 달걀옷이 조화를 이루는 한국 전통 명절 요리입니다.
Updated at: Tue, 17 Dec 2024 02:56:41 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories261.9 kcal (13%)
Total Fat9 g (13%)
Carbs17.1 g (7%)
Sugars14.9 g (17%)
Protein26.7 g (53%)
Sodium632.4 mg (32%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
동태는 완전히 해동한 뒤, 반반 해동시키고 비스듬하게 칼집을 내고 천일염 약간만 뿌려 5분간 둡니다.
Step 2
계란 4개를 볼에 풀고 소금 0.5작은술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 섞어줍니다.
Step 3
채소들은 잘게 다져서 2번 계란물에 섞어줍니다.
Step 4
동태를 부침가루에 고르게 묻히고 계란물을 입힙니다.
Step 5
기름을 두른 팬을 중약불로 예열한 후 동태를 넣어 노릇노릇하게 구워줍니다.
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