버섯계란야채죽 계란죽 끓이는 법

죽은 휘리릭 만들기보다는 시간을 넉넉히 잡고 조금은 여유있게 천천히 만들어 주시는게 확실히 맛이 좋아요 . 뭉근히 오래 푹 끓여 밥알이 충분히 퍼지도록 해야 조금 뒀다 먹어도 처음 만든 상태로 먹을 수 있어요. 든든한 죽 드시고 건강한 하루 보내시길 바랍니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

새송이버섯 1개는 파채칼을 사용해 잘게 찢어주고, 브로콜리 80g, 당근 60g을 쫑쫑 다져 준비해 주세요.

Step 2

냄비에 참기름 2스푼을 넣고 당근부터 볶아주세요. 당근은 2~3분 천천히 볶아준 후 브로콜리와 버섯, 그리고 참치액 1스푼을 넣고 더 볶아주세요.

Step 3

물을 1.2L 붓고 코인육수 3알을 넣어주세요. 강불에서 끓이면서 뜨는 거품은 수시로 깔끔하게 걷어내 주세요.

Step 4

밥 한공기를 넣고 중약불에서 뭉근하게 20분 이상 끓여주세요. 밥알의 탱글함이 사라지고 푹 퍼질때까지 끓여주셔야 부드러운 죽이 만들어져요.

Step 5

밥알이 어느정도 퍼지기 시작하면 계란물(계란 2개, 소금 2꼬집, 후추로 밑간)을 조금씩 부어주세요. 그리고 5~10분가량 더 끓여주세요.

Step 6

간을 보시고 적당할 때 마무리해 주시면 되는데 되직한 죽이 좋다면 조금 더 끓여주시고 육수가 조금은 넉넉한, 목넘김이 부드러운 죽이 좋다면 이정도에서 마무리해 주세요. 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

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