속편한 아침메뉴 미역죽 미역계란죽 만들기

바쁜 아침에 간편하게 먹고 나가기 좋은 속 편한 메뉴 죽요리. 집에 있는 간단 재료들을 활용해 맛있게 만들어 드세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

건미역 10g을 따뜻한 물에 10분 불려주세요. 불린 미역은 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후 물기를 꼬옥 짜주세요. 그리고 미역을 잘게 쫑쫑 잘라주세요.

Step 2

당근 80g도 잘게 다져주세요. 팬에 참기름을 1스푼 두르고 다진 당근을 넣어​ 3분 볶아주세요.

Step 3

미역을 넣고 더 볶다가 액젓을 1스푼 추가로 넣어 계속 볶아주세요. 그리고 미리 만들어 둔 멸치육수 800ml를 부은 후 강불에서 끓여주세요.

Step 4

육수가 끓기 시작하면 찬밥 2/3공기를 넣은 후 중약불로 줄여 밥알이 부드러워질 때까지 20분이상 뭉근하게 끓여주세요.

Step 5

밥알이 풀어지며 부드러워지면 계란 2개에 소금 2꼬집 넣고 잘 풀어 죽에 조금씩 부어 끓여주세요. 간은 가는 소금 0.5작은술 넣어 맞추고 계속 끓여가며 거품을 깔끔하게 걷어주세요.

Step 6

영양흡수를 위해 통깨 1스푼을 갈아서 넣어주고 참기름 1스푼 둘러 마무리해 주세요.

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