에어프라이어 등갈비소금구이

에어프라이어를 이용해 간단하게 등갈비소금구이 만들어 봤어요 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 등갈비는 흐르는 물에 깨끗이 헹구고, 가위로 뼈를 하나하나 잘라서 분리해 주세요. 자를 때는 최대한 뼈에 가깝게 잘라주셔야 고기가 한쪽으로 쏠려서 먹기가 편해요.

Step 2

넓은 볼에 등갈비를 담고, 찬물을 잠기도록 부어준 뒤 설탕 1큰술을 넣고 가볍게 섞어 30분간 핏물을 빼 줍니다. (고기 핏물 뺄 때 설탕을 넣어주면 좀 더 빨리 빠지는 효과가 있다고 하니 참고하셔요)

Step 3

핏물 뺀 등갈비는 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주시고요.

Step 4

스테이크 시즈닝 1큰술, 간 마늘 듬뿍 1큰술, 올리브오일 3큰술을 넣고 잘 버무린 뒤 30분간 재워둡니다. 스테이크 시즈닝 대신 소금과 후춧가루 사용해도 돼요.

Step 5

등갈비를 겹치지 않게 올린 뒤 180도에서 15~20분 돌려주세요. 오븐 사용하실 경우에도 온도와 시간은 비슷해요.

Step 6

1차로 구운 등갈비를 뒤집어주고, 다시 180도에서 15~20분간 돌려줍니다. 제품마다 돌리는 시간이 약간씩 달라질 수 있으니 참고해 주세요 :)

Step 7

집에 토치 있으시면 겉면을 살짝 그을려주세요. 그러면 좀 더 먹음직스러워 보이거든요 :)

Step 8

등갈비소금구이 만들기 간단하죠? ^^

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