By 오하나키친 Ohana-kitchen
바베큐 폭립 레시피 홈파티요리 굽는 시간 재료 돼지등갈비 바베큐 소스
17 steps
Prep:12hCook:2h
오늘은 집에서 오랜만에 바베큐 폭립을 만들어서 시댁 식구들이랑 집에서 다 같이 홈 파티를 했어요~
돼지등갈비는 트레이더스에서 한 팩에65,000원 정도였고 등갈비 6쪽이 들어 있었어요.
등갈비만 먹는다 해도 성인 6명이 먹고 남을 양이에요.
홈파티용 요리로 제격인 바베큐 폭립 만들기 오븐이 있다면 집에서도 만들기 쉬워서 한 번쯤 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.
Updated at: Wed, 13 Nov 2024 02:58:18 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
65
Moderate
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories56 kcal (3%)
Total Fat0.2 g (0%)
Carbs13.2 g (5%)
Sugars8.7 g (10%)
Protein0.7 g (1%)
Sodium188.9 mg (9%)
Fiber0.6 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
먼저 등갈비는 키친타올로 핏물을 닦아 준 뒤 갈비 안쪽에 막을 뜯어 주세요.
Step 2
갈비 안쪽의 막은 키친타올로 잡고 뜯어 주시면 쉽게 뜯을 수 있어요.
Step 3
장갑을 끼고 머스터드를 등갈에 얇게 발라 주고 스테이크 시즈닝을 골고루 뿌려 줍니다.
Step 4
그리고 메이플 시럽을 얇게 뿌려 주세요.
Step 5
모든 양념은 얇게 골고루 펴 발라 주시면 됩니다.
Step 6
양념을 골고루 바른 돼지등갈비는 갈비 2대씩 종이호일로 싸서 은박호일로 감싸 주세요.
Step 7
호일에 감싼 돼지등갈비는 냉장고에 최소 4시간 길게는 하루 정도 재워 줍니다.
Step 8
150도로 예열 된 오븐에 2시간 동안 구워 주세요.
Step 9
골고루 익을 수 있도록 오븐 팬에 닿지 않게 망 위에 올려 익혀 주세요~
Step 10
낮은 온도에서 2시간 동안 익혀 준 돼지 등갈비는 부드럽게 익었어요.
Step 11
호일을 벗기고 바베큐소스를 앞뒤로 듬뿍 발라 150도에 20분 동안 구워 주세요.
Step 12
저는 집에 구워둔 감자가 있어 추가해서 구워 줬어요.
Step 13
소스를 발라 20분 동안 구워 준 등갈비는 마지막으로 바베큐 소스를 한 번 덧발라 담아내 주세요.
Step 14
엄청 부드럽게 익어 뼈만 잡고 돌려 빼면 쏙 빠질 정도에요.
Step 15
어른, 아이 할 것 없이 모두가 맛있게 먹을 수 있는 메뉴랍니다.
Step 16
통감자구이까지 곁들여 먹으니 정말 맛있더라구요.
Step 17
시간은 오래 걸리지만 손가는 일은 별로 없어 가끔씩 손님 오거나 대량으로 음식 준비할 때 딱 좋은 레시피인 것 같아요.
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