은 맛이 느껴지는 계란탕 스타일의 명란순두부찌개 만들기

저는 명란을 가지고 요리를 자주 하는 편이에요. 예전에는 명란무침만 해먹었었는데 식재료로 이용하다 보니 이만큼 활용도가 좋은 재료가 없더라고요. 오늘은 그래서 명란젓을 가지고 계란탕 스타일의 명란순두부찌개를 만들어 봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

물 900ml에 육수팩 1개를 넣고 10분 정도 끓여주세요. 저는 시원한 맛을 내기 위해서 해물 육수팩을 사용했어요.

Step 2

육수를 우리는 동안에 재료들을 준비해줄 거예요. 먼저 대파를 어슷썰기 해주세요.

Step 3

​매콤한 육수를 위해서 청양고추 2개도 송송 썰어주세요.

Step 4

명란젓 3개를 두툼하게 썰어주세요.

Step 5

계란 2개도 풀어주었어요.

Step 6

10분이 지나면 육수팩을 꺼내주세요.

Step 7

​여기에 참치액 2T를 넣고 썰어 놓은 명란을 넣어 주세요.

Step 8

썰어 놓은 청양 고추도 넣어주세요.

Step 9

계란을 넣고 살짝 저어서 풀어주세요.

Step 10

계란 명란순두부찌개에 썰어둔 대파도 넣어주세요.

Step 11

두부는 늦게 넣어줘도 되는데요. 국물에 넣고 큼직하게 숟가락으로 숭덩숭덩 썰어 주세요.

Step 12

마지막으로 다진마늘 1T를 넣어주고 1~2분 정도만 끓여 주세요.

Step 13

짭쪼름하면서도 국물 맛이 진한 계란 명란순두부찌개 완성이에요.

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