묵은지 멸치 들기름 볶음

묵은지를 활용한 멸치 볶음은 고소한 들기름과 묵은지의 감칠맛이 어우러져 밥 반찬으로 딱 좋아요. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 반찬 걱정 끝!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

묵은지와 무 나박김치를 물로 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 2

팬에 들기름을 넉넉히 두르고 무를 먼저 넣고 볶아줍니다. 2-3분 정도 중약불에 무를 볶아주다가 배추 묵은지와 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아 줍니다. 색감이 약간 투명해졌다 싶을 때까지 볶아 주세요.

Step 3

생수 2/3컵과 멸치를 넣고 약불에서 끓여주며 10분 정도 볶아줍니다.

Step 4

어느 정도 볶아졌다 싶으면 매실액, 설탕을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.

Step 5

마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊