부침가루 김치전

신김치와 모듬해물을 활용하여 바삭하고 맛있는 부침가루 김치전을 만드는 레시피입니다. 피자치즈를 더해 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

모듬해물 200그램을 물에 넣어 해동시킵니다. 오징어만 활용해도 좋습니다.

Step 2

큰 볼에 부침가루 200그램을 넣고, 물 150밀리리터를 조금씩 부어가며 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 단단하지 않도록 주의하세요.

Step 3

반죽에 잘게 썬 신김치 320그램과 해동한 모듬해물을 넣고 골고루 섞습니다. 부침가루에 간이 되어 있으므로 추가적인 간은 필요하지 않습니다.

Step 4

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열한 후, 반죽을 올려 최대한 얇게 펴줍니다.

Step 5

한쪽 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 바삭하게 익혀줍니다. 뒤집은 직후 피자치즈 한 줌을 올려줍니다.

Step 6

치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 천천히 익힌 후, 완성된 김치전을 접시에 담아 맛있게 즐기세요.

↑Support creators by visiting their site 😊