By ellejisook
칼만두국
10 steps
Prep:15minCook:20min
칼국수와 만두를 함께 즐길 수 있는 따뜻한 국물 요리로, 추운 날씨에 제격인 칼만두국 레시피입니다.
Updated at: Sun, 15 Dec 2024 18:28:51 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
52
High
Nutrition per serving
Calories620.6 kcal (31%)
Total Fat19.3 g (28%)
Carbs87.4 g (34%)
Sugars9.3 g (10%)
Protein28.2 g (56%)
Sodium1133.5 mg (57%)
Fiber9.4 g (33%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
냄비에 사골육수 500 ml를 넣고 끓입니다.
Step 2
다진 마늘 1 큰술을 육수에 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
Step 3
양파 반 개를 채썰고, 표고버섯 3개를 편썰어 준비합니다.
Step 4
냉동 만두 4개를 준비합니다. (기호에 따라 종류 선택)
Step 5
끓는 육수에 썰어놓은 양파와 표고버섯을 넣고 함께 끓입니다.
Step 6
칼국수 면을 물에 한 번 헹궈 전분기를 제거한 후, 육수에 넣습니다.
Step 7
준비한 냉동 만두를 육수에 함께 넣고, 면이 들러붙지 않도록 저어가며 센 불에서 끓입니다.
Step 8
면이 불면서 물을 흡수하므로, 필요에 따라 물 100ml를 추가합니다.
Step 9
만두가 익으면 어슷썬 대파 한 줌을 넣고 약 1분 정도 더 끓입니다.
Step 10
완성된 칼만두국을 그릇에 담아 따뜻하게 즐깁니다.
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