새우완탕(새우완자탕)

탱글탱글한 새우완자와 시원한 국물이 일품인 새우완탕입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동새우살 300g을 물에 30분 정도 담가 해동시킨 후, 깨끗이 씻어 준비합니다.

Step 2

해동된 새우살을 칼로 다져줍니다.

Step 3

다진 새우살에 소금 0.5 작은술, 전분가루 2 큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어 점성이 생기도록 반죽합니다.

Step 4

냄비에 물 800ml를 넣고 센 불에서 끓입니다.

Step 5

물이 끓기 시작하면, 새우 반죽을 한 입 크기로 동그랗게 만들어 끓는 물에 넣습니다.

Step 6

다진 마늘 1 큰술, 액젓 1 큰술, 치킨스톡 0.5 큰술을 넣어 국물 간을 맞춥니다.

Step 7

새우완자가 익을 때까지 끓인 후, 어슷썰기한 대파 2 줌을 넣고 30초에서 1분 정도 더 끓입니다.

Step 8

완성된 새우완탕을 그릇에 담고, 기호에 따라 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊