By ellejisook
간장 느타리버섯볶음
9 steps
Prep:10minCook:20min
쫄깃한 식감이 살아있는 간장 양념의 느타리버섯볶음 레시피입니다.
Updated at: Mon, 16 Dec 2024 22:11:09 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
38
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories110.6 kcal (6%)
Total Fat8.7 g (12%)
Carbs6.6 g (3%)
Sugars1.3 g (1%)
Protein5.3 g (11%)
Sodium1201.9 mg (60%)
Fiber1.7 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
느타리버섯 2팩을 물에 가볍게 헹궈줍니다.
Step 2
버섯의 끝부분을 잘라내고, 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
Step 3
냄비에 찢어놓은 느타리버섯을 넣어줍니다.
Step 4
버섯 위에 식용유 1 큰술과 들기름 1 큰술을 넣고 중불에서 살짝 볶아줍니다.
Step 5
다진 마늘 1 큰술과 진간장 5 큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
Step 6
느타리버섯에서 수분이 나오면 졸이듯이 볶아주며, 거품이 생기면 살짝 걷어냅니다.
Step 7
물이 완전히 졸아들 때까지 계속 볶아줍니다. 중간중간 저어주는 것을 잊지 마세요.
Step 8
물이 다 졸아들면 쫄깃한 맛을 살리기 위해 물기가 하나도 남지 않도록 볶아줍니다.
Step 9
불을 끄고 깨소금 1 큰술과 후춧가루를 넣고 고르게 섞어 마무리합니다.
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