By ellejisook
무 닭곰탕
10 steps
Prep:20minCook:1h
무를 넣어 시원한 맛을 더한 닭다리살로 만든 닭곰탕 레시피입니다.
Updated at: Tue, 17 Dec 2024 03:39:50 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
23
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories460 kcal (23%)
Total Fat32.1 g (46%)
Carbs7 g (3%)
Sugars1.4 g (2%)
Protein33.7 g (67%)
Sodium643.1 mg (32%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
작은 무 1/4개를 무국에 들어가는 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
닭다리살 1kg의 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 3
냄비에 닭다리살을 넣고 물을 가득 부어 한 번 끓인 후, 물을 버려 불순물을 제거합니다.
Step 4
닭이 잠길 정도로 다시 물을 붓고, 통마늘 10개와 황기 5~6조각을 넣어 센 불에서 끓입니다.
Step 5
대파 1대를 송송 썰어 준비합니다.
Step 6
닭을 30분 정도 삶은 후, 닭고기를 건져냅니다.
Step 7
국물에 썰어놓은 무를 넣고, 무가 익을 때까지 끓입니다. 이때 물이 졸아들면 보충해줍니다.
Step 8
무가 익으면 치킨스톡 1 큰술과 썰어놓은 대파를 넣습니다.
Step 9
황기를 건져내고, 건져둔 닭고기를 먹기 좋은 크기로 찢어 국물에 다시 넣습니다.
Step 10
간을 보고, 소금 1/3 큰술을 추가한 후 한 번 더 끓입니다. 마지막으로 후춧가루를 약간 뿌려 마무리합니다.
View on 꼬꼬부기
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
