애호박새우젓국

깔끔하고 맑은 국물의 애호박새우젓국 레시피입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물 500ml와 육수팩 1개를 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 약 10분간 육수를 우려냅니다.

Step 2

건표고버섯 3개를 물에 10분 정도 담가 불립니다.

Step 3

애호박 1/3개를 반달 모양으로 적당한 두께로 썰어줍니다.

Step 4

청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다.

Step 5

두부 반 모를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

Step 6

불린 표고버섯의 단단한 심지를 제거하고 얇게 편 썰어줍니다.

Step 7

10분 후 육수팩을 꺼내고, 육수에 표고버섯, 청양고추, 애호박을 넣고 센 불에서 끓입니다.

Step 8

새우젓 1/2 큰술과 다진 마늘 1/2 큰술을 넣고, 애호박이 익을 때까지 끓입니다.

Step 9

애호박이 익으면 두부와 대파 한 줌을 넣고 살짝 더 끓여 마무리합니다.

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