트러플아코디언감자

트러플아코디언감자 🥔 🪧이영자님 요리 따라하기 2탄 아코디언감자에 이영자님이 극찬하신 트러플치즈스프레드에 곁들여서 먹어보았는데요 세상 고급진맛 👍

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 감자 손질하기

Step 2

감자를 깨끗이 씻고 껍질을 그대로 둡니다.

Step 3

젓가락을 감자의 양쪽에 놓고, 감자를 끝까지 자르지 않도록 얇게 칼집을 넣어줍니다.

Step 4

젓가락이 가이드 역할을 해주어 칼집이 일정하게 들어갑니다.

Step 5

감자를 찬물에 10분간 담가 전분기를 빼준 후 물기를 제거합니다.

Step 6

2. 감자 굽기

Step 7

감자에 트러플 오일과 녹인 버터를 골고루 바릅니다.

Step 8

트러플 소금과 후추를 뿌려 간을 맞춥니다.

Step 9

에어프라이어에 넣고 180도에서 30분 정도 굽습니다.

Step 10

20분 정도 지났을 때, 감자에 다시 트러플 오일을 발라주고 추가로 10~15분 더 구워줍니다.

Step 11

시간 단축을 원하면 전자레인지로 감자를 살짝 익힌 후 에어프라이어에 돌리세요.

Step 12

3. 트러플 스프레드 만들기

Step 13

볼에 리코타 치즈와 트러플 소스를 넣고 섞어줍니다.

Step 14

꿀을 약간 넣어 달콤함을 더하고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

Step 15

4. 플레이팅 및 완성

Step 16

구운 감자를 접시에 올리고 위에 트러플 스프레드를 듬뿍 얹어줍니다.

Step 17

베이컨 칩을 뿌려 바삭함을 더해줍니다.

Step 18

마지막으로 트러플 오일을 추가로 살짝 뿌리면 더욱 풍부한 향을 느낄 수 있습니다.

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