뵈프부르기뇽

우리의식탁레시피참조해서 뵈프부르기뇽 만들어봤어요 뵈프부르기뇽 처음 만들어보는데 진짜 잡내없이 넘 맛나더라구요 빵에 찍어먹었는데 레드 와인이 절로 생각나는맛이에요

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Step 1

양지를 큼직하게 자르고 소금, 후추로 밑간.

Step 2

당근, 샐러리, 양파는 큼직하게 썰고, 양송이버섯은 슬라이스.

Step 3

베이컨을 볶아 기름을 내고, 고기를 겉면만 살짝 익힌 후 덜어내기.

Step 4

남은 기름에 양파, 당근, 샐러리, 마늘, 버섯을 볶다가 베이컨과 버터 추가.

Step 5

볶은 고기와 채소에 레드와인, 토마토페이스트, 물, 월계수잎 넣고 뚜껑을 닫고 중약불에서 1시간 30분 푹 끓이기.

Step 6

파슬리를 뿌려 마무리. 빵과 함께 먹으면 더욱 꿀맛!

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